🤦♀️ Zase bych se nejradši vyfackovala 🥴
Zapletla jsem se do diskuse o tom, jak úžasně chutná halal maso… a samozřejmě jsem po 5 min. nedokázala držet jazyk za zuby …..
Dneska jsem měla tu čest s jedním domácím všeználkem, který s naprostou vážností prohlásil, že halal maso chutná mnohem lépe než to obyčejné. A proč? Protože zvíře prý nejdřív „zabijou přetržením něčeho v zátylku“ a teprve potom ho nechají vykrvácet. Tím se prý z něj zázračně vyžene veškerý stres a maso je pak čistší, jemnější a vůbec božské.
Když pominu, že dotyčný si jatka zjevně pletl s béčkovým hororem a o reálných pravidlech halal neměl ani tuchu, tahle alternativní anatomie mě fakt pobavila. Pojďme si tyhle pohádkové bludy prošpikované gaučovou moudrostí uvést na pravou míru.
Krutá realita versus pohádky o zátylku
Náboženské předpisy pro tradiční halal porážku (dhabíhu) stojí na přesně opačném břehu, než si internetoví odborníci představují. Zvíře musí být v okamžiku podříznutí živé. A podle striktních výkladů i při plném vědomí. Kdyby ho někdo předem „přetrhl v zátylku“ nebo jinak usmrtil, celá porážka by ztratila svůj náboženský význam. Řez se vede přes krční tepny, žíly, průdušnici a jícen – a mícha se záměrně nepřerušuje právě proto, aby srdce ještě chvíli pumpovalo a zvíře se pořádně vykrvácalo.
Takže ta romantická představa, že se zvíře nejdřív humánně „vypne“ přetržením vazů a teprve potom se nechá odtéct krev, je čistá fantazie. V reálné dhabíze se to takhle nedělá. A ani se to dělat nesmí, pokud má být maso považováno za halal.
A tvrzení, že rychlým vykrvácením odejde z masa všechen stres? To je tak ukázkový fyziologický blábol, až to bolí. Adrenalin a kortizol se v momentě smrtelné paniky vyplaví do celého oběhu a jejich důsledky ve svalovině zůstanou – ať s tím zvířetem děláte, co chcete. Stres se „nevyžene“ jako vzduch z pneumatiky.
Jatka jako lázeňský pobyt? Ani náhodou!!
Stejný týpek mě ale nejvíc dorazil představou, že zvířata po transportu stráví na jatkách několik poklidných dní….. 🤔 kde si dají šlofíka, rozdýchají cestovní trauma a na porážku nakráčejí s vnitřním zenovým klidem.
Kdo už někdy na vlastní oči viděl krávu nacpanou v přepravním přívěsu a slyšel to zoufalé, nervy drásající bučení, ten ví, že s pohodou to má společného asi jako exkurze do pekla. Jatka nejsou ozdravná rezidence. Jsou to hlučná, smrdutá místa plná pachu krve, strachu a paniky. Stáje před porážkou neslouží k žádnému psychickému relaxu, ale jen k povinné veterinární kontrole před samotným koncem. Žádné zvíře tam v klidu a harmonii rozhodně nepobývá.
Je fascinující, jak hezky si někteří dokážou lhát do kapsy, aby měli na talíři čisté svědomí. Realita jejich jídelníčku je ale syrová a krvavá – a možná by neškodilo, kdyby si ti gaučoví experti příště namísto vymýšlení báchorek o zátylcích raději nalistovali aspoň základní fakta.
~
🤷♀️ Tož tak, moji milí virtuální přátelé…. srážku s akademicky vzdělaným debilem jsem přežila…. a ponaučení ???? 👇
🤨 Martho!!!! Příště drž hubu!!!!…. Je to marný, je to marný…. 🙈🙈
https://marthascholler.substack.com/p/myty-jatka-a-wellness-pro-dobytek
