Je všeobecně známo, že vakcíny či léčiva jsou často vyvíjeny pomocí buněk potracených plodů. Zejména věřící často odmítají vakcíny právě z tohoto důvodu.
Ale víte o tom, že stejným způsobem se vyvíjí i některé ingredience běžných potravin?
Za dvěma uklidňujícími slovy — přírodní příchuť — se skrývá příběh, který si potravinářský průmysl přál, abyste nikdy neobjevili.
Jsou příchutě používané téměř všemi hlavními potravinářskými značkami vyvinuty z buněk pocházejících z potracených lidských plodů?
Dnešní speciální zpráva přináší šokující důkazy, které odhalují temnou historii těchto přísad a mocné společnosti stojící za těmito značkami.
Většina lidí nikdy neslyšela o buňkách HEK293. A za dvěma uklidňujícími slovy — „přírodními příchutěmi“ — se skrývá znepokojivý příběh, který potravinářský průmysl doufal, že nikdy neodhalíte.
HEK293 je lidská buněčná linie původně odvozená na počátku 70. let 20. století z ledvinové tkáně jediného plodu, o které se předpokládá, že vznikla při potratem.
Buňky se používají jako laboratorní nástroje, nikoli jako potravinové ingredience.
Výzkumníci je mohou manipulovat tak, aby vyjadřovaly lidské chuťové receptory. Když chemická sloučenina aktivuje jeden z těchto receptorů, buňky vytvoří měřitelný signál, který naznačuje, zda by člověk tuto sloučeninu vnímal jako sladkou, hořkou, slanou nebo chladnou.
To umožňuje laboratořím studovat tisíce potenciálních chutí, aniž by každou z nich hodnotila lidská degustační skupina.
Senomyx, biotechnologická společnost vyvíjející zvýrazňovače chuti a modulátory, popsala tento proces ve svých patentech. Patenty uvedené ve zprávě identifikují HEK293 jako preferovanou buněčnou linii pro testy určené k nalezení sloučenin, které vytvářejí nebo mění sladkou chuť.
Buňky zůstávají v laboratoři.
„Samotné buňky nebyly vloženy do potravin,“ vysvětlila Maria. Senomyx trval na tom, aby se do hotových spotřebních výrobků nedostaly žádné fetální buňky ani tkáně.
Toto rozlišení odpovídá na otázku, co jídlo fyzicky obsahuje.
Nicméně neobjasňuje, zda je proces použitý k jeho vývoji etický.
Zastánci tvrdí, že HEK293 byl v laboratořích reprodukován desítky let a nyní je daleko od původního potraceného plodu. Poukazují na jejich hodnotu pro lékařský a vědecký výzkum, zvláště když neexistuje vhodná alternativa.
Maria tento argument odmítá.
„Nezáleží na tom, kolik let od té doby uplynulo, tohle dítě bylo přesto zavražděno.“
Pro lidi, kteří sdílejí tento názor, nejde jen o to, zda je fetální materiál v nealkoholickém nápoji, cereáliích, vakcíně nebo léku.
Jde o to, zda byl tento produkt vytvořen na základě znalostí získaných z buněčné linie, o které věří, že nikdy neměla existovat.
Spor nekončí u konečného seznamu ingrediencí.
Začíná už ve výzkumném procesu. A dalším problémem je, kde tento proces mizí.
„Přírodní příchutě“ mohou popisovat proprietární směs, aniž by uváděly firmu, která ji vyráběla, pojmenovávaly sloučeniny, které obsahuje nebo popisovaly, jak byly tyto sloučeniny vyvinuty.
Hlavní potravinářské značky často nakupují kompletní ochucovací systémy od specializovaných dodavatelů místo toho, aby každý recept vyvíjely interně. Tito dodavatelé mohou zvýšit sladkost, potlačit hořkost, zvýšit slanost nebo si po snížení cukru a sodíku zachovat známou chuť.
Spotřebitel si těchto procesů nevšímá.
„Aromatické sloučeniny vyvinuté těmito systémy nemusí být označeny jednotlivě,“ řekla Maria, když četla z materiálů zkoumaných ve zprávě.
Láhev může obsahovat cukr, vodu, kyselinu citronovou, sůl a přírodní příchutě.
Obecně nejsou zmíněny ani ochucovací ani screeningová platforma, ani laboratorní postupy, které byly použity dříve, než recept dorazil k výrobci.
Senomyx byla v roce 2018 koupena firmou Firmenich. Firmenich se později stal součástí dsm-firmenich, jedné z největších světových firem vyrábějících příchutě a vůně. Zpráva také jmenuje Givaudan a International Flavors & Fragrances jako klíčové hráče v oblasti příchutí a vývoje chutí.
Jejich jména nejsou na obalech cereálií, sportovních nápojů, instantní kávy ani různých pochutin.
Nic z toho nedokazuje, že každý dodavatel používá HEK293 pro každou příchuť. Nedokazuje, že každý produkt, který tvrdí, že obsahuje „přírodní příchutě,“ byl vyvinut s buněčnou linií odvozenou z potracených plodů.
Dokazuje to, že samotné obaly o tom žádné informace neposkytnou.
Zákazník, který se vyhýbá umělým sladidlům, si může přečíst etiketu. Kupující, který se chce vyhnout arašídům, obdrží varování před alergeny.
Kupující, který má námitky proti použití buněčných linií odvozených z plodů ve výzkumu, nedostane srovnatelné informace.
„Přírodní příchutě“ říkají spotřebiteli, do které kategorie ingredience patří, ale zakrývají velkou část procesu jejich tvorby.
To znamená, že otázka je v rukou samotných společností a jejich volba slov se náhle stává opatrnou, pokud jde o odpovědi.
Hlavní potravinářské společnosti opakovaně popíraly, že by do svých produktů vkládaly fetální buňky nebo tkáň.
To však není otázka, o kterou zde jde.
PepsiCo uvedlo v roce 2022:
„V určitém okamžiku měla PepsiCo dokonce obchodní vztah se Senomyxem, aby zkoumala vývoj nových sladidel a chutí. Vztah PepsiCo se Senomyxem skončil a v našich produktech nepoužíváme žádné ingredience Senomyx.
PepsiCo neprovádí ani nefinancuje žádný výzkum, který by využíval lidskou tkáň nebo buněčné linie embryí či plodů.“
Prohlášení odkazuje na předchozí spolupráci PepsiCo se Senomyxem. Dále uvádí, že PepsiCo sama neprovádí ani nefinancuje výzkum využívající buněčné linie odvozené z plodu.
Není výslovně uvedeno, že jakýkoli třetí dodavatel příchutí má smluvně zakázáno používat HEK293 při vývoji účinných látek pro PepsiCo.
Toto opomenutí není důkazem, že takový výzkum probíhá. Je to otázka, na kterou jsme nedostali odpověď.
Společnost může pravdivě tvrdit, že její finální produkty neobsahují fetální buňky, aniž by komentovala laboratorní postupy použité dříve ve vývoji.
Zákonodárci v několika státech USA se pokusili tuto mezeru uzavřít.
Zákon předložený v Oklahomě v roce 2012 zakázal firmám vědomě prodávat potraviny obsahující potracené lidské plody nebo které „používaly potracené lidské plody při výzkumu či vývoji těchto ingrediencí.“
Zákon nebyl omezen pouze na fyzický obsah obalu. Zaměřil se na to, jak byly ingredience vyrobeny. Nakonec však neprošel.
Zákonodárci v Texasu později navrhli nápadné označování potravin, lékařských a kosmetických výrobků, které obsahují plodovou tkáň nebo byly vyvinuty výzkumem s využitím fetální tkáně.
Tento projekt také selhal.
Návrh diskutovaný v Idahu v roce 2026 zahrnoval označování produktů obsahujících nebo vyvinutých z lidské fetální tkáně.
V komisi neuspěl.
Tyto návrhy zákonů jsou významné, protože uznávají rozdíl, který je často přehlížen ve veřejné debatě:
- Co je v produktu.
- Co bylo použito k jeho vývoji
Kontroverze se neomezuje jen na tvrzení, že fetální buňky jsou přímo míchány do potravin. Text zákona opakovaně odkazuje na proces výzkumu.
V současnosti neexistuje žádné jednotné označení, které by spotřebiteli sdělovalo, zda bylo detekováno aroma pomocí buněčné linie odvozené z fetální tkáně.
Bez tohoto zveřejnění je rozhodnutí opět v rukou spotřebitele. Přírodní příchutě najdete téměř v každé uličce průměrného supermarketu.
Najdete je v chipsech, krekrech, sušenkách, limonádách, sportovních nápojích, cereáliích, polévkách, mražených jídlech, sladkostech, jogurtu, proteinových koktejlech, chlebu a dokonce i v krmivech pro domácí mazlíčky.
Zpráva uvádí známé produkty, které často uvádějí „přírodní příchutě“ jako složku. Fakt, že jsou zahrnuty, však nedokazuje, že každý z nich byl vyvinut pomocí HEK293.
Maria toto omezení jasně ukazuje: „Nakonec, jak jsme řekli, nemůžeme s jistotou říci, že všechny tyto potraviny obsahují HEK293 ve fázi výzkumu a vývoje nebo při laboratorním testování,“ řekla.
„Ani nemůžeme tvrdit, že pokaždé, když je na potravinovém štítku uvedeno ‚přírodní příchutě‘, ‚umělé příchutě‘ atd., je v tom zapojen HEK293.“
Tato rezervace je zásadní.
Výzkum chuťových receptorů využíval buněčné linie odvozené z potraceného plodu. Hlavní výrobci příchutí zásobují mnoho největších světových společností vyrábějících průmyslové potraviny. Metody použité k vývoji jejich proprietárních formulací obvykle nejsou na spotřebitelských štítcích uvedeny.
Zpráva však nedokáže určit, které současné produkty, pokud vůbec nějaké, obsahují sloučeniny, které byly studovány pomocí HEK293.
Proto musí být nejužitečnější otázka pro výrobce formulována přesně:
Používají vaši dodavatelé pro příchutě HEK293 nebo jinou buněčnou linii odvozenou z plodu při výzkumu, zkoumání nebo vývoji sloučenin pro vaše produkty?
Otázka, zda hotové jídlo obsahuje tkáň z potracených plodů, umožňuje firmě učinit přímé – a potenciálně přesné – popření.
Ptát se na laboratorní postupy dodavatele vyžaduje jinou odpověď. Spotřebitelé nemusí čekat, až jim každá společnost poskytne takovou odpověď.
Potraviny s kratšími seznamy ingrediencí obvykle vyžadují méně proprietárních receptů a méně skrytých dodavatelů. Maso, vejce, zelenina, ovoce, rýže, fazole a další základní potraviny nespoléhají na složité systémy navržené k napodobení sladkosti, potlačení hořkosti nebo k tomu, aby vysoce zpracované potraviny chutnaly čerstvě.
Některé čistší alternativy dokonce stojí méně než značkové produkty, které nahrazují.
Potravinářské společnosti by také mohly spotřebitelům jasně zaručit, že ani ony, ani jejich dodavatelé nebudou používat buněčné linie odvozené z plodu v žádné fázi výzkumu nebo vývoje.
Cílem není prosazovat jistotu tam, kde jistota není. Jde o to požadovat dostatek informací, aby lidé mohli činit rozhodnutí v souladu se svým zdravím, hodnotami a svědomím.
Jde o to naučit se dívat za uklidňující označení, zkoumat, co za tím skutečně stojí, a sladit svá nákupní rozhodnutí s firmami, které jsou v souladu s vašimi hodnotami a zavazují se k transparentním, etickým postupům.
Finančním darem pomůžete s náklady na provoz a údržbu webu, zároveň ohodnotíte naši práci se zpracováváním informací, které pravidelně přinášíme bez reklam. Děkujeme
Účet CZK- 2596759016/3030. CZ24 3030 0000 0025 9675 9016
Účet EUR – CZ02 3030 0000 0025 9675 9024. BIC – SWIFT AIRACZPP
Účel platby – poznámka: uveďte prosím DAR
